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	<title>almendra &#8211; José L. Vega</title>
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		<title>Mazapanes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[José Luis]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Jan 2020 17:20:23 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Los Mazapanes son un dulce hecho a base de almendra, huevo y azúcar principalmente en diferentes proporciones. Una variedad, la de Toledo, tiene denominación de origen (lo que tienen forma de media luna en la galería) y los primeros datos escritos se remontan al año 1512. Se consume todo el año pero es un postre especialmente típico de Navidad y éstos, los fotografiados, tampoco se han librado de que los comiera.]]></description>
		
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		<title>Baklava</title>
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		<dc:creator><![CDATA[José Luis]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 11 Mar 2018 15:27:08 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[El baklava, baklawa o baclava (del turco baklava​), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos y kaymak, procedente de la cocina turca. Puede encontrarse con diferentes nombres, en la gastronomía de Oriente Medio, del Subcontinente Indio y de los Balcanes. La historia del baklava se remonta a la antigua Mesopotamia. Se cree, sin embargo, que los asirios, cerca del siglo VII a. C., fueron los primeros en colocar unas pocas capas de masa de pan junto a nueces trituradas entre esas capas, añadiendo un poco de miel y horneándolo en sus hornos de madera primitivos. Esta temprana versión del baklava se cocinaba sólo para ocasiones especiales, siendo de hecho considerado históricamente una comida para las clases acomodadas hasta mediados del siglo XIX. Fuente: Wikipedia]]></description>
		
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