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	<title>asado &#8211; José L. Vega</title>
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		<title>Castañas asadas</title>
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		<dc:creator><![CDATA[José Luis]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 26 Oct 2024 06:32:52 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La castaña es el fruto del castaño, un árbol originario de Europa y Asia, especialmente común en zonas montañosas y climas templados. Este fruto es muy valorado en otoño e invierno, ya que su sabor y textura resultan perfectos para consumir en climas fríos. A diferencia de otros frutos secos, las castañas tienen un alto contenido de carbohidratos y un bajo contenido de grasas, lo que las hace más parecidas a los tubérculos en su perfil nutricional.Características de la castaña: Forma y tamaño: Las castañas son redondeadas y planas en uno de sus lados. Su tamaño varía, pero suelen tener entre 2 y 4 cm de diámetro.Cáscara: La cáscara externa es marrón y dura, mientras que la capa interna es una piel fina y amargosa que se debe retirar antes de consumir el fruto. Color: La pulpa es blanca y tiene una textura algo harinosa. Sabor: Su sabor es dulce y suave, y tiende a intensificarse al asarse.Propiedades nutricionales:Las castañas son una buena fuente de:Carbohidratos complejos: Energía de liberación lenta que ayuda a mantener la saciedad.Fibra: Beneficiosa para la digestión.Vitaminas B y C: Aunque se pierde parte de la vitamina C al cocinarlas, aún aportan vitamina B6, tiamina y ácido fólico.Minerales: Potasio, magnesio, calcio y fósforo.]]></description>
		
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