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	<title>charro &#8211; José L. Vega</title>
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		<title>Candelario (Salamanca)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[José Luis]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 18 Jul 2026 06:10:25 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Candelario es una localidad situada en el sur de la provincia de Salamanca, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se encuentra en la vertiente de la Sierra de Béjar, a una altitud aproximada de 1.130 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona un entorno montañoso y un clima caracterizado por inviernos fríos y veranos suaves.El municipio destaca por su excepcional conjunto histórico, considerado uno de los mejor conservados de España. Sus calles son estrechas, empedradas y con una marcada pendiente, adaptándose a la orografía de la montaña. Una de sus señas de identidad son las «regaderas», pequeños canales de agua que discurren por los laterales de las calles y que tradicionalmente servían para abastecer de agua a las viviendas, limpiar las vías y facilitar determinadas actividades artesanales.La arquitectura tradicional de Candelario se caracteriza por casas de piedra con balcones de madera, grandes portalones y tejados de teja árabe. Muchas viviendas conservan la «batipuerta», una puerta exterior de media altura que impedía la entrada de nieve, agua y animales, permitiendo al mismo tiempo la ventilación de las casas.Históricamente, la economía de la localidad estuvo estrechamente ligada a la industria chacinera, alcanzando un importante desarrollo entre los siglos XVIII y XIX gracias a la elaboración de embutidos y productos derivados del cerdo, cuya fama se extendió por toda España. En la actualidad, esta tradición continúa siendo una parte importante de la identidad local, junto con el turismo rural y de naturaleza.Entre su patrimonio destacan la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, varias ermitas y numerosas fuentes tradicionales que aprovechan el abundante agua procedente de la sierra. El casco urbano mantiene una gran armonía arquitectónica y ha sido declarado Conjunto Histórico-Artístico, preservando el carácter y la estética de la arquitectura serrana.]]></description>
		
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